سلطة التفاح والسلطة المشوية

******سلطة التفاح******

المقادير:

تفاح اخضر شرائح ( 2 كوب )
ملفوف ( 2 كوب )
3 فلفل بارد (اخضر واصفر واحمر)
1بصل ابيض مقطع شرائح
1 كوسة كبير شرائح

الصلصة :
1 زبادي
قليل من الخردل
جبن موزريلا
خل احمر ( خل التفاح )
الطريقة:

تشوي الكوسة في الفرن مع وضع قليل من الزبده عليها.
تخلط مقادير السلطة مع بعض وتترك جانبا.
تخلط مقادير الصلصة مع بعض وتضاف علي السلطة عند التقديم


******السلطة المشوية******

المقادير:

السلطة



خمس حبات طماطم
راسان (حبتين ) فلفل اخضر حار
راس (حبة ) بصل صغير
حبة باذنجان صغيرة
خمس فصوص ثوم






التتبيلة


ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة كراوية مطحونة
ملعقة كبيرة ليمون
اربع ملاعق زيت زيتون


للزينة


بيض مسلوق
حبات من الزيتون
بقدونس حسب الرغبة
الطريقة:

نصنع خمس فتحات فى الباذنجان ونضع بها الثوم
نشوى الباذنجان والبصل(بدون تقشير) على لفحم حتى يستوى
ثم يقشر الباذنجان والبصل ويترك على جنب
ثم نشوى الطماطم حتى يسهل نزع القشرة ونضعه على جنب
يشوى الفلفل كذلك حتى يسهل نزع قشره ايضاً
بوسطة المفرمة نفرم جميع مقادير السلطة المشوية
تتبل بمقادير التابل السابقة وتخلط جيدا

توضع فى صحن التقديم وتزين بالبيض والزيتون والبقدونس



تكون بواسطة:شوكولاتة







وبالهناء والعافية