طورطة الفواكه

المقادير: لـ 4 أشخاص.

حوالي 250 غ من العجينة المكسرة ''بات بريزي''.
150غ فرينة.
75 غ زبدة.
صفار البيض.
150 سل من كريمة الشانتيلي.
250غ فواكه من اختيارك مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
ملعقة قهوة من مركز الفانيلا.

كيفية التحضير

بعد تحضير العجينة المكسرة، اتركيها ترتاح مدة 30 دقيقة ثم افتحي العجينة إلى سمك 4 ملم، مكونة أقراص على شكل فطائر، ثم ضعيها على صينية الفرن مزبدة السطح، ثم ادخليها في الفرن تحت درجة 160 مدة 15 دقيقة، عند إخراجها اتركيها تبرد، ثم في إناء حضري كريمة الشانتيلي مضيفة لها قطع الفواكه مع ترك كمية للتزيين. أضفي كذلك مركز الفانيلا ثم أدخليها في الثلاجة مدة 10 دقائق. ثم باستعانة أكياس المعجنات، أملئيه بالكريمة ثم أملئي به الأقراص بالأشكال التي تريدين وزيني بقطع الفواكه.

ملاحظة : هذه الطورطة غنية بالكالسيوم والسكريات الطبيعية في الفواكه، لهذا الأمر لم نريد زيادة السكر الاصطناعي